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餡&バターのどら焼き
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餡&バターのどら焼き-レシピのメイン写真

餡&バターのどら焼き

waraさん
waraさん @cook_40042498

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材料

4個分
  1. 薄力粉 90g
  2. 卵 90g
  3. 砂糖 50g
  4. ハチミツ 3g
  5. タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 3g
  6. バター(溶かしバター) 5g
  7. 重曹 小さじ1/4
  8. 水 20cc
  9. トッピング用バター 適量
  10. 餡 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。

    • 餡&バターのどら焼き作り方1写真
  2. 2

    1にハチミツ、タカラ本みりん、水(分量外)で溶いた重曹を加えて更によく混ぜる。

    • 餡&バターのどら焼き作り方2写真
  3. 3

    ふるっておいた薄力粉をまぜあわせる。

  4. 4

    バターを溶かして、混ぜ合わせる。

  5. 5

    約30分、冷蔵庫で生地を休ませる。

  6. 6

    水20ccを数回に分けて加える。生地がなめらかになる程度。

  7. 7

    ホットプレートを160度に熱し、9人をスプーンですくって流し入れる。

    • 餡&バターのどら焼き作り方7写真
  8. 8

    表面に空気が出てきたらひっくり返し反対側も楽。

  9. 9

    餡とバターを挟んで完成です。

    • 餡&バターのどら焼き作り方9写真

コツ・ポイント

よく混ぜる。

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waraさん
waraさん @cook_40042498
2020/08/03 04:52に公開
楽しく手作り。
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