タルト部分はカスタードタルトのレシピの作り方と同じ

クリームチーズ部分を作る。

バターを室温に戻す。

クリームチーズを室温に戻すか､
包装フィルムから出して電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておく。

冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、
木べらやゴムべらでよく練り、
なめらかになったら砂糖を加え、
泡立て器で混ぜる。

生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンを
湯せんで溶かすか、
電子レンジで約20～30秒加熱して溶かし、加え混ぜる

タルトにレアチーズ部分を流し込み、冷蔵庫に約2～3時間入れ、冷やしかためる