油を使わずできるので、旬の茄子を気兼ねなくたべられます！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の我が家。油を使わないと物足りないかな？とおもいましたが、『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』のおかげでこくがある照り焼きができました。