味が染みやすい様に、こんにゃくを手で一口大に割きます

アク抜きします
水を入れ沸騰した鍋に入れ3分ほど茹でます

鍋からあげて、水が切れたら
また鍋に戻します

ごま油をひいて、中火で炒めます。

タネをくり抜いて程よい大きさに切ったピーマンを投入

ピーマンに火が入ったら
水、麺つゆを入れます

水分が飛ぶくらいまで煮ていきます。中火の弱火。

水分が飛んだら鰹節を入れて混ぜます

盛り付けで白ゴマかけます