リカちゃん♡いわしのつみれ汁◥█◤‖

ゆち虎 @cook_40250255
いわしのなめろうを作ったときに出た
たたきにつなぎを加え
昆布出汁&舞茸うまみベースの水地でめしあがれー!
このレシピの生い立ち
レシピ?
リカちゃん♡いわしのつみれ汁◥█◤‖
いわしのなめろうを作ったときに出た
たたきにつなぎを加え
昆布出汁&舞茸うまみベースの水地でめしあがれー!
このレシピの生い立ち
レシピ?
作り方
- 1
大阪であがった
いわしさんいらっしゃーい! - 2
手(指で開き)
- 3
骨をとり
- 4
二刀流(オータニさん!スタイル)でたたき
- 5
生姜を入れ さらにたたき
- 6
ここまでは
なめろう ID: 21023833
と同様です(๑•᎑•๑) - 7
塩
- 8
つなぎの 片栗粉を入れ
- 9
まぜます スプーンですくえるように
イメトレしておいてねwww - 10
今回は浜風昆布を
- 11
3枚入れますw
- 12
醤油と塩で味を整え 舞茸を加えます
- 13
昆布はわくとえぐみ?が出るので取り出しました
- 14
ぐらっとわいてきたら
- 15
イワシをおとし
- 16
軽くなり浮いてきたらできあがり
- 17
実を盛り付け
- 18
吸い地をよそい
- 19
めしあがれ!
- 20
いわしもお出汁をだしてくれているので
- 21
実にも吸い地にも豊かさが増す~(∗︎°⌓︎°∗︎)
コツ・ポイント
いわしは安くて栄養満点!
魚離れはさせません! したごしらえも楽で【だし 】【うまみ】【魚の味】を一番身近に教えてくれる魚と、これを飲んで深く考えましたが、
【いわし舐めんなよ】とその道のプロに魅力の引き出し方は託したい_|\○_ハハー
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