【呑み隊】干し椎茸とこんにゃくのピリ辛煮
てきとーごはん @cook_40332613
ヘルシーに呑みたいあなたと、私に。
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中なんですが…
焼酎ハイボールはやめられない(´・c_・`)
【呑み隊】干し椎茸とこんにゃくのピリ辛煮
ヘルシーに呑みたいあなたと、私に。
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中なんですが…
焼酎ハイボールはやめられない(´・c_・`)
作り方
- 1
干し椎茸お好きなだけにお水をいれて一晩放置(今回は小ぶりのどんこ椎茸8つにお水500ml)
※代用→普通の椎茸 - 2
一晩置いた椎茸と板こんにゃくに切り込みをいれる
- 3
椎茸の戻し汁を鍋に半分ちょっと入れて(てきとー)具材を入れる
- 4
ぐつぐつしてきたら砂糖(はちみつ)を入れて煮込む
- 5
3～5分ぐつぐつしたら、めんつゆを入れる(お好みの量)
- 6
汁気もお好みになってきたら唐辛子を入れる(お好みでぐつぐつ… 長くなるほどピリ辛に)
- 7
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
＊代用
干し椎茸→お好きなきのこ類(干してなくてもOK)
厚揚げとかでも美味しいかも！
めんつゆ→醤油、みりん
砂糖→ラカント、はちみつ、オリゴ糖、パルスイート
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21020972
