ビールがとまらない！牛肉とニラの麻婆春雨

Name: ビールがとまらない！牛肉とニラの麻婆春雨
Yield: 牛肉とニラたっぷりの麻婆春雨
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 50ｇ; 牛肉 100ｇ; ネギ 1本; ニラ 10本; 豆板醤 小さじ2; 油 適量; 胡麻油 小さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 紹興酒 小さじ2; 醤油 小さじ2大さじ1; 醤油 大さじ1; 紹興酒 大さじ1; 五香粉 1振り

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

夏バテ予防に冷たーいビールがとまらない！やみつきの中国家庭料理風の麻婆春雨です♪
このレシピの生い立ち
定番の中華名菜、粉絲肉末の肉末を挽肉ではなく、牛バラ切り落としでニラを効かせて作ってみました
やっぱり旨いですね！

ビールがとまらない！牛肉とニラの麻婆春雨

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

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材料

牛肉とニラたっぷりの麻婆春雨

春雨 50ｇ
牛肉 100ｇ
ネギ 1本
ニラ 10本
豆板醤小さじ2
油適量
胡麻油小さじ1
甜麺醤大さじ1
紹興酒小さじ2
醤油小さじ2大さじ1
醤油大さじ1
紹興酒大さじ1
五香粉 1振り
紹興酒

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作り方

1

春雨は水で30分戻しとく
牛肉を切る
ネギ、ニラを刻んどく
2

毎度お馴染みの炸醤を作る
水、他の調味料を入れ戻した春雨と煮込む
3

春雨が汁気を吸ってきたらネギ韮を入れ周りに油を入れる
ちりちりとしっかり春雨の水分が飛んだら仕上げ胡麻油で完成
4
詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/Afz3v1T6RyI

コツ・ポイント

詳しくは動画にてhttps://youtu.be/Afz3v1T6RyI

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ちゃらりんこクック @cook_40079704

2020/08/01 17:46に公開

神奈川

YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2

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