豚肉と厚揚げの☆洋風☆生姜焼き
まこまま☆きっちん @cook_40079612
夏バテ・疲労回復☆定番の生姜焼きを粒マスタードでサッパリとアレンジ！ 豚肉・厚揚げ・豆苗と玉ねぎ・にんにくで栄養効率UP
このレシピの生い立ち
定番の豚肉の生姜焼きをアレンジしたくて、粒マスタードでサッパリ味にしました。
なるべく洗い物やまな板カットを減らしたくて、袋を使いました。
YouTube【まこまま☆きっちん】で動画でご紹介しているので参考になれば幸いです(^^)/
豚肉と厚揚げの☆洋風☆生姜焼き
夏バテ・疲労回復☆定番の生姜焼きを粒マスタードでサッパリとアレンジ！ 豚肉・厚揚げ・豆苗と玉ねぎ・にんにくで栄養効率UP
このレシピの生い立ち
定番の豚肉の生姜焼きをアレンジしたくて、粒マスタードでサッパリ味にしました。
なるべく洗い物やまな板カットを減らしたくて、袋を使いました。
YouTube【まこまま☆きっちん】で動画でご紹介しているので参考になれば幸いです(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、厚揚げを食べやすく切る。（玉ねぎを繊維に直角に切って10分位放置すると栄養成分が活性化します！）
-
- 2
（ビニール袋に）豚肉と片栗粉以外の調味料を入れて、もみこむ。
-
- 3
片栗粉を加えて更にもみこみ、玉ねぎを加えて調味料をなじませる。
- 4
フライパンに油（分量外）を敷いて、３を広げ、厚揚げを肉に重ならないように入れる。
-
- 5
蓋をして弱中火６分位で肉と玉ねぎにおよそ（8～9割位）火を通す。
- 6
豆苗（ハサミでカットでOK)を入れ、麺つゆ+水を回しかけてサッとなじませて完成！
-
コツ・ポイント
「豆苗はサラダでも良い位なので、すぐに火を止めることで、彩り良く、ビタミンCやビタミンB群も残ります！」 豆苗は野菜の中で、たんぱく質量がトップクラス！粒マスタードはミネラル豊富。殺菌効果・抗酸化作用も。酢はお肉柔らか効果・疲労回復にも！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021472
