厚揚げを一口大に切る。

フライパンにサラダ油をしく。

①の厚揚げを全面焼く。

取り出す。

サラダ油をもう一度しく。

豚挽肉、すりおろし生姜チューブを入れて炒める。

醤油、料理酒、みりん、水を加えて加熱する。

水溶き片栗粉を加えて加熱する。

④の厚揚げに乗せる。