巣籠もり卵のエスニック風
愛乙女☆愛 @cook_40060286
春雨のパリパリ感が美味しい、人参メインの風変わりなエスニックサラダです♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたのが印象に残っており、アレンジして作りました。
巣籠もり卵のエスニック風
春雨のパリパリ感が美味しい、人参メインの風変わりなエスニックサラダです♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたのが印象に残っており、アレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮ごと千切りして、沸騰湯で茹でて、湯切りします。
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- 2
オイスター風味のそぼろあん【レシピID6030413】を作ります。
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- 3
春雨を半分に切って170℃の揚げ油でサッと揚げ、油切りします。
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- 4
器に油切りした春雨、茹でた人参をのせて真ん中を窪ま
せ下拵えした鶉の卵を入れ、そぼろあんをかけます。 -
- 5
香菜、すりごまを添え、出来上がりです。
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コツ・ポイント
仕上げにゴマ油を少々、風味付けにかけても美味しい。
つくれぽ
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