パン生地をホームベーカリーの生地作りコースで作る。

ガス抜きをして15分位ベンチタイムをして休ませる。

再度軽くガスを抜いて型の長さにあわせて長方形にのばします。

上下2-3cm位には塗らない様にして田楽みそを全体に塗り広げ、いりごまを全体に振りかけます。

端からクルクルと巻いていき、型に入れて2次発酵。

型の8分目位まで膨らんだら180度25分 焼き色を見ながら途中焦げ目が強くなりそうなら、アルミ箔をかけてください。

焼き上がったら型にショックを与えて、直ぐに型から取り出し、あみの上で荒熱をとってから袋にいれて保存してください。