レンジで簡単◎ポークジンジャー
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
厚切り豚ロース肉でもリードのクッキングペーパーを使えば電子レンジで完結。ショウガが効きやわらかな仕上げりが期待できます。
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単◎ポークチャップ」が上デキだったので（レシピID：20968819）皆さんのレシピを参考にポークジンジャーにアレンジしました。
レンジで簡単◎ポークジンジャー
厚切り豚ロース肉でもリードのクッキングペーパーを使えば電子レンジで完結。ショウガが効きやわらかな仕上げりが期待できます。
このレシピの生い立ち
「レンジで簡単◎ポークチャップ」が上デキだったので（レシピID：20968819）皆さんのレシピを参考にポークジンジャーにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は常温に戻し表面の水分を拭う。フォークなどで多めに穴を開け、筋切りしつつ加熱後に野球グローブ状になるようにする。
-
- 2
クッキングペーパーに縦切りしたタマネギを敷き1を乗せる。さらにショウガ1/2を塗りこむ。
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- 3
2をクッキングペーパーで包み耐熱タッパーなどに入れ☆（ショウガは2の残り）を混ぜて回しかける。
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- 4
3を蓋をせずに500Wで5分、裏返して4分レンチンし20分寝かせてクッキングペーパーを剥がすとこんなカンジに。
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- 5
4を皿に盛りつける。今回は冷凍洋風野菜ミックスを3分レンチンして添えた。味が足りなければ、残り汁を少し煮詰めてかける。
-
コツ・ポイント
電子レンジは500Wですので、出力と肉の大きさや厚さに合わせレンチン時間を調整してください。3-4でクッキングペーパーの表面が乾かないようにレンジの窓から確かめ、必要に応じて加熱を中断しタッパー内の汁をかけ足しましょう。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021670
