ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
ぽずぴす @cook_40071601
ソース作りに失敗しないカルボナーラです♡
このレシピの生い立ち
焦らずにソースのトロみがうまく作れる様に試行錯誤して出来たレシピです♡
ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
ソース作りに失敗しないカルボナーラです♡
このレシピの生い立ち
焦らずにソースのトロみがうまく作れる様に試行錯誤して出来たレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
【ベーコン】
お好みの大きさにカットしておきます。 -
- 2
【ほうれん草】
生の場合:下茹でして3cmくらいの長さにカットしておきます。
冷凍の場合:解凍しておきます。 -
- 3
【卵】
卵黄と白身に分けておきます。(卵黄を使います。) -
- 4
フライパンにベーコンを入れ、程よい焼き色が付くまで炒めます。
(ベーコンから油が出るので油は使わなくて大丈夫です。) -
- 5
④に☆の材料を入れて、混ぜながら沸騰するまで温めます。
沸騰したら火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。 -
- 6
⑤に茹で上がったパスタと卵黄を入れてトングで混ぜながら、弱めの中火で温めます。
-
- 7
ソースが少しトロっとしてきたらお皿に盛り付け、トッピングをして完成♪
-
コツ・ポイント
⑦の時「ちょうどいいトロみ」の一歩手間で火を止めるのがポイント♪盛り付けの間や食べている間にどんどんいい感じになってきます♡
つくれぽ
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