レンジさつま芋豚こまキムチ甘酢青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！甘酢の酸味とキムチがよく合う手軽な食材の青椒肉絲風です。
このレシピの生い立ち
koujunさんのキムチの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジさつま芋豚こまキムチ甘酢青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！甘酢の酸味とキムチがよく合う手軽な食材の青椒肉絲風です。
このレシピの生い立ち
koujunさんのキムチの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからませてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でかけて混ぜます
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- 4
3に△を3等分にかけてよく混ぜてしばらくおきます（キムチは大きいものは刻んでから）
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- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りか細切りにします
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- 6
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか細切りにしてしばらく水に浸します
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- 7
玉ねぎも細切りか短冊切りか乱切りにしてばらしておきます
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- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
ピーマン薩摩芋人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をほぐしながらよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけておくことで炒めた感が出ます。豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで。キムチの量や種類は好みで調整して下さい。蜂蜜は砂糖大さじ1ずつでも
つくれぽ
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