カレー用豚肉☆レモン焼き肉のタレde照煮

Name: カレー用豚肉☆レモン焼き肉のタレde照煮
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 大さじ1; 胡椒 少々; にんにく・チューブ 2㎝くらい; 生姜・チューブ 2㎝くらい; カレー用カット豚肉 1パック; 小麦粉 小さじ1; 酒 大さじ1; 焼き肉のタレ・レモン 大さじ3; 三温糖 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 長葱 1/4本; 水(白髪ネギ用) 適宜

meimamma @cook_40095586

見切り品のカレー用の豚肉を使って、焼き肉のタレでちょこっと煮込みました☆
このレシピの生い立ち
見切り品のカレー用の豚肉を、新作の焼き肉のタレで軽く煮込んだらどうなるかなぁ～と思って♪(*^^*)(笑)完全に思い付きで作りましたf(^^;(笑)
とっても美味しくて、残ったタレをご飯に乗っけても美味しかったです♪(*^^*)(笑)

カレー用豚肉☆レモン焼き肉のタレde照煮

meimamma @cook_40095586

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材料

３人分

酢大さじ1
胡椒少々
にんにく・チューブ 2㎝くらい
生姜・チューブ 2㎝くらい
カレー用カット豚肉 1パック
小麦粉小さじ1
酒大さじ1
焼き肉のタレ・レモン大さじ3
三温糖小さじ1
サラダ油大さじ1
長葱 1/4本
水(白髪ネギ用) 適宜
＊フライパン

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作り方

1

酢・胡椒・にんにく・生姜を混ぜて豚肉にかけ、10分ほど置き、小麦粉を薄くまぶします。
2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、全体に軽く焼き目が付くまで焼きます。
3
酒・レモン風味の焼き肉のタレ・三温糖を入れて、煮汁がとろっとなるまで5分程煮詰めます。
4

長葱の白いところを千切りにして見ずにさらし、白髪ネギを作って置き、水気を切ったら上にのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

＊焼いてる時はあまり触らず、一面ずつ焼きます。
＊漬け込みは酢で、焼く時は酒で臭み消し&肉を柔らかくします。
＊コクだしと煮詰めた時の照りを出すのに三温糖を少し入れます。

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つくれぽ

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meimamma @cook_40095586

2020/08/03 12:42に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

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