フライパンに油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、油が出たらパプリカと椎茸を加えて炒め、弱火にして蓋をし2分蒸し焼きにする

蓋を取って全体を混ぜ合わせたら、上にうどんを置いて水小さじ1を入れて蓋をし、1分加熱する。

蓋を外してうどんをほぐしながら、全体を混ぜ合わせて炒める。うどんがほぐれたら、枝豆を追加し更に炒める。

☆を加えて全体に味が行き渡るように炒めて出来上がり。
お好みで青海苔を振って。