ヨウサマの減塩朝食基本的病院食の日12㊼
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
入退院してやっと1年です。何らかしら次の病が併発して来るものですね。今度は腎臓の調子が悪くまた入院しそうです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ論争で話題になりましたが、物産展で楽なものを見つけ、気軽に作ってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩朝食基本的病院食の日12㊼
入退院してやっと1年です。何らかしら次の病が併発して来るものですね。今度は腎臓の調子が悪くまた入院しそうです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ論争で話題になりましたが、物産展で楽なものを見つけ、気軽に作ってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
水で戻した切り干し大根を絞り、サラダ油で大根、油揚げ、人参を炒める。しんなりしたら水を加えて鷹の爪と椎茸を入れる。
- 2
炒めた切り干し大根に水200cc加えて☆の調味料で汁がヒタヒタになるまで煮る。仕上げにみりんとめんつゆで味を整える。
-
- 3
パン粉状のじゃがいもを水〈適量)で戻し、☆☆-1を加え混ぜる。
-
- 4
茹でたウインナー、茹で卵、解凍したミックスベジタブルを加えて☆☆-2で仕上げる。
- 5
なすと玉ねぎをサラダ油でしんなりするまで炒める。
-
- 6
なすと玉ねぎがしんなりしたら水を100cc程加えて、調味料☆☆☆を加えて軽く煮詰める。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えて仕上げる。
-
- 8
こんな感じに盛り付ける。
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コツ・ポイント
ポテトサラダは北海道物産展でパン粉状の粉を買い、ヨーグルト、牛乳でなめらかにする。
茹で卵を加えて、野菜だしと粒マスタードで塩分を抑える。
つくれぽ
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