ボールに・オリーブ油・レモン汁・塩・砂糖・醤油・おろしニンニクを混ぜる。

混ぜた調味料にトマトを皮ごとすりおろして混ぜる。
☆トマトドレッシング完成

１時間冷凍庫で冷やす

素麺茹でる

麺をしっかり氷水で凍める

水気をしっかり取り、お皿に麺を盛り付けし、冷やしたトマトドレッシングをかける。