★鯛の潮汁（アラ汁）
鯛のアラと昆布の最強相乗効果！天然の旨味を味わって下さい♡
このレシピの生い立ち
ご近所さんに新鮮な真鯛を頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚のアラに塩(材料表外)を振りかけて30分冷蔵庫に置く。
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- 2
①を沸騰した湯に浸けてからザルにあげ丁寧に水洗いする。
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- 3
鍋に昆布とアラと水を入れ、強火にかける。
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- 4
沸騰したらアクを取り、火を弱め5〜10分煮る。
●を加え味を調える。 -
- 5
椀に盛り、ねぎなどを散らす。
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- 6
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- 7
新鮮な魚のアラ汁
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- 8
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- 9
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- 10
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2021-4-26 -
- 11
話題のレシピ入りさせて頂きました。皆様ありがとうございました♡
2021-4-19 -
コツ・ポイント
水洗いで血合いを丁寧に取り除くこと。
一度冷ましてから温め直すと更に汁に旨味が出ます。
昆布以外、だしは要りません。
お好みで塩を加減して下さい。
つくれぽ
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