小麦粉におろした長芋を加えて練り合わせる。

キャベツをみじん切りにする。

ベーコンに2センチほどにカットする。

オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める。

①にみじん切りキャベツ、炒めたベーコン、卵、コンソメ顆粒、コショウを合わせてかき混ぜる。

ベーコンを炒めたフライパンに流し込み、中火で1分ほど焼いて蓋をして弱火で10分ほど焼く。

焼け具合を見てひっくり返し、同様に5分ほどやく。

温めたハヤシソースを乗せ、マヨネーズを回しかけ、パセリ（乾燥）を散らしてどうぞ。