先ず、ゴーヤの下処理
(ฅ`•ω•´)ｺｺ大切！
検索すればたくさんでてきます。自己流でOKです。自分のやり易い方がで☆

ゴーヤは縦半分に切ｯて綿をスプーンで綺麗にきっちり取り除く。ｽﾗｲｽしたら、塩を振り揉む！
しばらくしたら、２分茹でる！

茹で上がったらザルにあげ、水気をよく切る！使う分だけ使い、余ったら冷凍へ！次回に冷凍保存☆

次に、材料の準備へGo(•̀ㅁ•́ฅ)！

玉ねぎはくし切りに、焼き豚は適当な一口台、厚揚げは一口ｻｲｺﾛｶｯﾄに。

卵はボールに割り、マヨネーズを加え、溶いておく。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き豚を軽く炒めて、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透明になってきたら、厚揚げを加えさらに炒める。

全体的に炒めあがってきたら、お好みで、塩コショウや味の素などで味を調え一旦お皿にあげる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを油で熱し、炒り玉子を作ります。半分火が通っている状態で、先程炒めた他の具材を戻し、一緒に炒める。

全体に火が通ったら、めんつゆを一回し程回しかけ味を調え、お皿に盛ったら、完成！！