各材料を一口大に切る。

玉ねぎから炒めて、透明になったら他の材料も合わせて炒める。

全体に油が回ったら、水を400ccと牛乳100ccを加え、沸騰したら弱火にして10分煮る。

材料に火が通ったら、ルーを入れ、ルーを溶かしながら静かにかき混ぜる。

ルーが溶けたら味見をして、薄いようなら塩コショウをして、味を整える。

そのまま、火を消して、一度冷ます。（冷めるときに味が染み込みます）

温め直して皿に盛り、完成！