しらたきを茹でて臭みを取る。水気を切って空炒りする。

少し油を使いピーマン、ソーセージなどお好みの野菜を加えて炒める。中華だし、塩コショウで味付け。仕上げにごま油少々。

わが家は魚ニソですがベーコンやハムでも。野菜もお好みで。