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【子どもに人気】みそポテト
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【子どもに人気】みそポテト-レシピのメイン写真

【子どもに人気】みそポテト

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

秩父の郷土料理です！衣をつけて揚げるだけの簡単メニュー。おかずにも、おやつにも、おつまみにも最適！ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
埼玉県の秩父の郷土料理です。大人も子供にも大人気メニューです。簡単に出来るのでぜひお試しください。

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【子どもに人気】みそポテト

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

秩父の郷土料理です！衣をつけて揚げるだけの簡単メニュー。おかずにも、おやつにも、おつまみにも最適！ぜひお試しください！
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材料

4人分
  1. じゃがいも 4個
  2. 片栗粉 50ｇ
  3. 小麦粉 100ｇ
  4. 水 200ｍｌ
  5. 味噌 100ｇ
  6. みりん 100ｇ
  7. 砂糖 50ｇ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはお好きな大きさにカットします。電子レンジ等であらかじめ加熱しておくと時短になります。

  2. 2

    片栗粉、小麦粉、水を合わせ衣を作ります。

  3. 3

    みりんを鍋で沸かしてアルコールを飛ばし、そこへ味噌、砂糖を入れお好みの固さになるまで煮る。

  4. 4

    衣をつけて170℃の油で揚げ、焦げ目が付いたらよく油をきって完成です！

コツ・ポイント

少し大きめにカットすると衣がサクサク、中がホクホクでより食感が楽しめます。その際は必ず電子レンジ等であらかじめ加熱しておきましょう。

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谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946
2020/08/07 06:59に公開
つくれぽをお送り下くださった方々ありがとうございます。
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