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我が家の餃子
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我が家の餃子-レシピのメイン写真

我が家の餃子

めがねのかず
めがねのかず @cook_40083527

たくさん作ってみんなで包んでわいわい食べると美味しいです
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材料

餃子50個分
  1. 餃子の皮 50枚
  2. 豚挽き肉 1パック250g〜300g位
  3. キャベツ(白菜でもok) 半玉(白菜だと1/4玉)
  4. ニラ 1/2束
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●酒 大さじ3
  7. ●ごま油 大さじ1〜3
  8. ●ニンニクすりおろし 2片分
  9. ●生姜すりおろし 小さじ1
  10. (焼き水)
  11. 水 200cc
  12. 小麦粉 大さじ3位
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作り方

  1. 1

    キャベツ(白菜)はみじん切りにして塩揉みしておく
    ニラは細かくきっておく

  2. 2

    ボールに●と挽き肉をいれて、粘りがでるまでまぜる

  3. 3

    塩揉みをして軽く絞ったキャベツ(白菜)、ニラをを挽き肉のボールにいれてよく混ぜる

  4. 4

    作った肉ダネを30分~冷蔵庫で寝かせ、皮に包む

  5. 5

    油(分量外)を敷いたフライパンやホットプレートに餃子を並べ焼き色が付いてから焼き水を入れ、蓋をしてカリカリになるまで焼く

    • 我が家の餃子作り方5写真

コツ・ポイント

●挽き肉の脂肪が少ないとごま油の量を多めにして下さい。脂肪か多めだとごま油は少量で

●挽き肉にニンニク、生姜、調味料を入れて、粘りが出てから野菜を入れるのがポイント

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めがねのかず
めがねのかず @cook_40083527
2020/08/02 22:21に公開
インテリアを仕事にしています。建築が好きです。歌うことが好きです。スペインが好きです♥お酒も好きです★お家にある材料で美味しく作れるレシピを探してます。
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