つゆむらさきとしめじの和え物

つゆむらさきとしめじの和え物-レシピのメイン写真

つゆむらさきとしめじの和え物

dolphinmasa @cook_40248437

ネバネバ系食べたい夏に、サッパリと食べられます。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤと似てるかな？と、今、野菜が高騰しているので、地場産野菜でお買い得の｢つゆむらさき｣を買ってみました。

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ネバネバ系食べたい夏に、サッパリと食べられます。
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材料

4～5人分

つゆむらさき 2袋分
しめじ 1袋
※めんつゆ（ストレート）大さじ2
※塩小さじ1
※かつおぶし2.5ｇ 2袋

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作り方

1

つゆむらさきは、茎と葉に分けて、順に茹でる。
2

つゆむらさきを茹であげて、冷水にさらしてる間に、しめじを、先程の茹で汁で、数分茹でる。
3

つゆむらさきの水分を絞りながら5センチぐらいに切る。
4

しめじと、※を加えて全体をボウルで合える。

コツ・ポイント

うちは家族分なので、つゆむらさきめ1袋では足らない為、味付けの分量は多めです。少ない材料でしたら、味付けの分量、半量とかにして様子をみながら味付けしてくださいね。

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dolphinmasa @cook_40248437

2020/08/03 09:32に公開

いつも何か変わった味付けや料理の仕方ないかなーと覗いて色々挑戦してます！

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このレシピのキーワード

あえものシメジかつお節

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