【旬】生キクラゲと夏野菜と玉子の中華炒め

Name: 【旬】生キクラゲと夏野菜と玉子の中華炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生キクラゲ 30g; アスパラガス 5本; トマト 3個; ピーマン(黄) 1個; 胡麻油 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2; 三温糖(または砂糖) 小さじ1; 卵 4個; 水 50cc; 胡麻油 大さじ2

sakieiyou @cook_40331851

生のキクラゲが美味しい時期にコリシャキ感を味わえる一品です！
トマトの旨味も調味料になっています♡
このレシピの生い立ち
生キクラゲが売っていたので。

【旬】生キクラゲと夏野菜と玉子の中華炒め

sakieiyou @cook_40331851

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材料

4人分

生キクラゲ 30g
アスパラガス 5本
トマト 3個
ピーマン(黄) 1個
胡麻油大さじ2
オイスターソース大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
三温糖(または砂糖) 小さじ1
卵 4個
水 50cc
胡麻油大さじ2

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作り方

1

キクラゲは石附きを取り、一口大にする。
アスパラガスは固い皮を剥き、3~4cmの斜め切りにする。
2

トマトはヘタを取り、くし形にする。
ピーマンは太めの線切りにする。
3
フライパンに胡麻油をひき、野菜を炒める。
炒まったら、トマトの皮を剥がす。
調味料を入れ、絡ませる。
4
フライパンの手前を空け、胡麻油をひき、溶いた卵に水を入れ、炒める。
全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

洗い物が増えるので、今回は1つのフライパンで作りましたが、卵は別のフライパンで炒めるとフワフワ玉子を作りやすいです。

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つくれぽ

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sakieiyou @cook_40331851

2020/08/05 07:51に公開

健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe

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炒めものトマトアスパラピーマン卵生きくらげ

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