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鯖と茄子のゴマダレひやむぎ☆
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鯖と茄子のゴマダレひやむぎ☆-レシピのメイン写真

鯖と茄子のゴマダレひやむぎ☆

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
東京都

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材料

2人分
  • 鯖缶 1缶
  • 茄子 1本
  • 市販のゴマダレ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす。その間、茄子はくし切りにし、長さを半分に切る。湯がわいたら塩を入れ茄子を茹でる。

  2. 2

    茹でた茄子は水にさらし、冷めたら水気を切る。ボウルに鯖缶をあけ身を少しほぐす。そこへ茄子を投入、さっくり混ぜる→冷蔵庫へ

  3. 3

    ひやむぎはお好みの硬さで茹でて水につけ冷ます。氷などでキンキンに冷やすことをオススメします。

  4. 4

    皿にひやむぎをのせ、上から②をかけ、ゴマダレを回しかけたら出来上がり☆

    • 鯖と茄子のゴマダレひやむぎ☆作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は茹で過ぎると残念な感じになります(笑)茹でてる間は目を離さずに。鯖缶を少しほぐしたほうが『缶詰感』は薄れます。仕上げに胡麻や大葉の千切りをちらしても良いかと思います。

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ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
2020/08/05 10:21に公開
東京都
毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥!そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります(笑)だからできることからコツコツと!『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています!!夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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