焼肉のタレ★醤油ベースと味噌ベース2種

はるはる漬け
はるはる漬け @cook_40076758

夫秘伝の熟成ダレ!
密閉できる瓶にて長期保存可能。
我が家は継ぎ足して作ってます。
このレシピの生い立ち
主人が結婚前から書き足している「俺のレシピ帳」からパクりました笑

焼肉のタレ★醤油ベースと味噌ベース2種

夫秘伝の熟成ダレ!
密閉できる瓶にて長期保存可能。
我が家は継ぎ足して作ってます。
このレシピの生い立ち
主人が結婚前から書き足している「俺のレシピ帳」からパクりました笑

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材料

  1. ★醤油ベース★
  2. 濃口醤油 60cc
  3. だし醤油 20cc
  4. 豆板醤 小1/2
  5. ゴマ 小1/2
  6. オイスターソース 大1/2
  7. ニンニク(すりおろし) 1片
  8. 生姜(すりおろし) 1片
  9. 炒りごま 小1
  10. 一味唐辛子・コショウ 適量
  11. ★味噌ベース★
  12. 味噌 大2
  13. 赤味噌 大1
  14. 大3
  15. 醤油 大2
  16. 本みりん 大2
  17. りんごジャム(叩いておく) 大1弱
  18. ニンニク(すりおろし) 3片
  19. すりゴマ 大1

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる
    だけ!

  2. 2

    ↑写真の醤油ダレは倍量で作っています

  3. 3

    煮沸やレンチンをしませんので、計量スプーンの水分は念の為しっかりと拭き取って使ってください。

コツ・ポイント

寝かせるほど熟した良いお味になります。密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

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はるはる漬け
はるはる漬け @cook_40076758
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生まれは東京、2歳から神奈川在住。作って食べさせるのが大好きです(笑)職人の夫が毎日お昼を食べに帰ってくるので一日3食がっつり作ってます。クックパッドのお陰でレパートリーが増えました・:*+.(( °ω° ))/.:+
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