お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラオクラ巻き☆

お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラオクラ巻き☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラオクラ巻き☆

おみつこさん @cook_40095152

豚バラ肉を塩麹に漬け込み、オクラ、パプリカ、大葉をバラ肉に巻き、ロースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
バラ肉を、味噌、醤油、塩の麹を沢山、作り置きして有るので、野菜を巻いて焼くかな？

肉と野菜が一緒に食べられる！
麹は凄いですね！
味付けにも成るし、柔らかくもしてくれる。
無くては成らない調味料です！
利用者さんも、残す事なく完食です！

豚バラ肉を塩麹に漬け込み、オクラ、パプリカ、大葉をバラ肉に巻き、ロースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
バラ肉を、味噌、醤油、塩の麹を沢山、作り置きして有るので、野菜を巻いて焼くかな？

肉と野菜が一緒に食べられる！
麹は凄いですね！
味付けにも成るし、柔らかくもしてくれる。
無くては成らない調味料です！
利用者さんも、残す事なく完食です！

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お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラオクラ巻き☆

おみつこさん @cook_40095152

豚バラ肉を塩麹に漬け込み、オクラ、パプリカ、大葉をバラ肉に巻き、ロースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
バラ肉を、味噌、醤油、塩の麹を沢山、作り置きして有るので、野菜を巻いて焼くかな？

肉と野菜が一緒に食べられる！
麹は凄いですね！
味付けにも成るし、柔らかくもしてくれる。
無くては成らない調味料です！
利用者さんも、残す事なく完食です！

豚バラ肉を塩麹に漬け込み、オクラ、パプリカ、大葉をバラ肉に巻き、ロースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
バラ肉を、味噌、醤油、塩の麹を沢山、作り置きして有るので、野菜を巻いて焼くかな？

肉と野菜が一緒に食べられる！
麹は凄いですね！
味付けにも成るし、柔らかくもしてくれる。
無くては成らない調味料です！
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材料

デイサービス使用、職員

豚バラ肉１、5kg
塩麹お玉、2杯
オクラ３袋
パプリカ１個
大葉有ればで、良いです。

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作り方

1
毎度ですが、塩麹に豚バラ肉を着け込んで置きました。
2
オクラ、パプリカ、大葉を使います。
3
バラ肉を2枚、広げ、お好きな順に具材を乗せ、巻いて行きます。
肉の巻き終わりは、下にします！
4
巻き終わったら、焼きます。フライパンでも、オープンでも、お好きな物で焼いて下さい！
5
肉の巻き終わりを、下にして焼いて下さい！
１７０度て、１５分やきます！
6
焼きあがりました！
きれいな焼き色も着きました！
7
盛り付けます！
８８品目トップ１位～トップ１０位入り、有難うございます。
皆様の、お陰です！

コツ・ポイント

肉を柔らかくする為に、麹に漬けました！

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おみつこさん @cook_40095152

2020/08/06 03:38に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

大葉オクラパプリカこうじ豚バラ肉

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