オーブンを180度に予熱。
ボウルに☆と卵黄を入れよく混ぜ、

米粉を加えて

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回くらいに分けて入れながらしっかりしたメレンゲを作る。

メレンゲをひとすくい③のボウルに入れて馴染むまでぐるぐる混ぜる。

もうひとすくい入れて同様に混ぜる。

最後にメレンゲのボウルに⑥を入れて、

ヘラで泡を消さないように全体を混ぜる。

ベーキングカップを敷いた型に入れて、菜箸をくるくる2周させて表面をならす。

180度のオーブンで15分焼く。

網にのせて冷まして完成。

割ってみるとこんな感じ。