酒粕入りミルク味噌汁 具沢山 鮭入り
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
酒粕と鮭の組み合わせ！寒い日にお勧め。野菜たっぷり。栄養満点。子供でも食べやすい味！
このレシピの生い立ち
酒粕の味が強いと子供が嫌がるので、子供でも食べやすい味にしました。
酒粕入りミルク味噌汁 具沢山 鮭入り
酒粕と鮭の組み合わせ！寒い日にお勧め。野菜たっぷり。栄養満点。子供でも食べやすい味！
このレシピの生い立ち
酒粕の味が強いと子供が嫌がるので、子供でも食べやすい味にしました。
作り方
- 1
カブは皮を剥かずに6当分に切る。
葉に付いている砂は竹串等を使って綺麗にしておく。（皮を剥かない方が煮崩れしにくい為） -
- 2
さつまいも、レンコンは切って水にさらす。人参は5mm、玉ねぎはくし形に切っておく。
-
- 3
鍋にバターを入れ、レンコン、人参、玉ねぎを炒める。
-
- 4
水（400cc）を加えて、食べやすい大きさに切った鮭を入れ、アクを取りフタをして8分程煮る。
-
- 5
コンソメとさつまいも、カブも加えて7分程煮る。
-
- 6
味噌、酒粕、牛乳を加え温める程度に弱火で煮る。（少しカブの葉を加えてます。）
-
コツ・ポイント
酒粕は板粕、練り粕どちらでも可。板粕は煮汁などで柔らかくしてから鍋に入れます。
酒粕の量はお好みで調整して下さい。
かき混ぜると鮭やさつまいもが崩れるので、なるべくかき混ぜないようにします。
このレシピは量が多めです。調整して下さい。
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