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ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油
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ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油-レシピのメイン写真

ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油

miyo_n
miyo_n @cook_40357304

舞茸と鮭の旨味を引き出すレシピです♡
他のレシピは⇨@miyo_n.0307
このレシピの生い立ち
いつもの『鮭のバター醤油』にカルシウムの吸収を促すビタミンDが多い舞茸をプラスして栄養満点にしました^_^

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材料

4人分(プレート盛り付け用)
  • 舞茸 1パック(100g)
  • 鮭(骨取り)の切り身 3枚
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ビニール袋 1枚
  • 【調味料】
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸(1パック100g)を小房にわける。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方1写真
  2. 2

    鮭(骨取り3枚)の皮をとり、一口大に切り塩コショウをする。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に②と片栗粉(大さじ1)を入れよく振り、全体的に絡ませる。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方3写真
  4. 4

    中火にかけたフライパンにバター(20g)を入れ、溶けてきたら③を入れる。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方4写真
  5. 5

    両面しっかり焼き色をつけていく。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら舞茸をいれ、しんなりするまで炒める。

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方6写真
  7. 7

    舞茸がしんなりしたら調味料(醤油 大さじ1/2、酒大さじ1)を入れ、全体的に絡めたら出来上がり♪

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方7写真
  8. 8

    ※画像をタップすると大きく表示されます^_^

    • ダブルの旨味♪鮭と舞茸のバター醤油作り方8写真

コツ・ポイント

鮭にしっかり焼き目をつける^_^

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miyo_n
miyo_n @cook_40357304
2022/10/17 01:56に公開
小さな一品がお弁当の隙間を埋める!おつまみにも使える簡単レシピ!お気軽にInstagramにも遊びに来てください☆⇨@miyo_n.0307 ⇨@miyo_n.obento⁡[つくれぽ]あげてくださる方、レシピをみてくださる方、ありがとうございます!励みになります♪⁡             皆様よろしくお願いします^_^
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