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早く来い来いお正月!田作り
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早く来い来いお正月!田作り-レシピのメイン写真

早く来い来いお正月!田作り

パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

我が家の定番おせち。
普段子供たちが食べない小魚&くるみ。こうするとなぜだか子供の箸が進むのです。
このレシピの生い立ち
料理教室で働いていた頃に教えていたレシピをアレンジしました。

我が家の定番おせち。
普段子供たちが食べない小魚&くるみ。こうするとなぜだか子供の箸が進むのです。
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パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

我が家の定番おせち。
普段子供たちが食べない小魚&くるみ。こうするとなぜだか子供の箸が進むのです。
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料理教室で働いていた頃に教えていたレシピをアレンジしました。

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普段子供たちが食べない小魚&くるみ。こうするとなぜだか子供の箸が進むのです。
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材料

  • ごまめ 25g
  • くるみ 25g
  • 甜菜糖 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 小2
  • 米油 小1
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作り方

  1. 1

    ごまめとくるみは150℃で10分加熱。焦げるようなら上からアルミをかぶせる。

    • 早く来い来いお正月!田作り作り方1写真
  2. 2

    くるみの粗熱が取れたら粗めに砕いておく。

    • 早く来い来いお正月!田作り作り方2写真
  3. 3

    フライパンに調味料を入れ、中火にかける。沸騰してきたら、ごまめとくるみを加え 煮絡める。

    • 早く来い来いお正月!田作り作り方3写真
  4. 4

    調味料がほぼなくなったらアルミ箔などに取り出し、広げて冷ます。

    • 早く来い来いお正月!田作り作り方4写真
  5. 5

    右から一、二、三の重

    • 早く来い来いお正月!田作り作り方5写真

コツ・ポイント

(1)では焦がさないように、でもしっかりローストしてあげる。フライパンで空炒りでもOK!

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パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897
2022/10/17 01:51に公開
自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にできる料理&スイーツも紹介していきます!長男が食物アレルギー(小麦・卵)だった経験もあるので、そのころ作っていたメニューや、動物性不使用のメニューなどもあります!食物アレルギーで悩んでいる方の参考になれたらうれしいです。
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