さつまいもは1cm大に輪切り(大きければ半月切り)にし、数分水にさらしておく。

竹串がスッと通ればok。
水気を切って、塩を加え、ゴムベラで潰し、クリームチーズも加え混ぜる。

Aも加えて全体にいきわたるように混ぜ合わせる。

ミックスナッツ、お好みでレーズン・はちみつを加え、粗挽きこしょう・パセリも入れて完成。