蓮根、玉ねぎを『ぶんぶんチョッパー』に入れる。

蓋をして、ぶんぶんする。

鍋にごま油をひき、弱火で3を炒める。

★を加え、中火で一煮立ちさせる。
沸騰したらアクを取る。

春雨を加え弱火にし、3～4分煮込んだら完成。