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具だくさん根菜の塩こんぶスープ
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具だくさん根菜の塩こんぶスープ-レシピのメイン写真

具だくさん根菜の塩こんぶスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

塩こんぶのだしでやさしい味に仕上がります。
1人分:51kcal/たんぱく質2.3g/食塩相当量0.8g/野菜使用量98g

■飯能市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏胸肉と彩り野菜の甘酢炒め(レシピID: 21030955)/(副菜)切り干し大根とひじきのごま酢和え(レシピID: 21032642)/(汁物)具だくさん根菜の塩こんぶスープ/(デザート)りんご1/4個
【献立1人分】
エネルギー:550kcal(ごはん150g・りんご60g含)
たんぱく質:26.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:273g

塩こんぶのだしでやさしい味に仕上がります。
1人分:51kcal/たんぱく質2.3g/食塩相当量0.8g/野菜使用量98g

■飯能市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏胸肉と彩り野菜の甘酢炒め(レシピID: 21030955)/(副菜)切り干し大根とひじきのごま酢和え(レシピID: 21032642)/(汁物)具だくさん根菜の塩こんぶスープ/(デザート)りんご1/4個
【献立1人分】
エネルギー:550kcal(ごはん150g・りんご60g含)
たんぱく質:26.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:273g

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具だくさん根菜の塩こんぶスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

塩こんぶのだしでやさしい味に仕上がります。
1人分:51kcal/たんぱく質2.3g/食塩相当量0.8g/野菜使用量98g

■飯能市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)鶏胸肉と彩り野菜の甘酢炒め(レシピID: 21030955)/(副菜)切り干し大根とひじきのごま酢和え(レシピID: 21032642)/(汁物)具だくさん根菜の塩こんぶスープ/(デザート)りんご1/4個
【献立1人分】
エネルギー:550kcal(ごはん150g・りんご60g含)
たんぱく質:26.7g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.6g
野菜使用量:273g

塩こんぶのだしでやさしい味に仕上がります。
1人分:51kcal/たんぱく質2.3g/食塩相当量0.8g/野菜使用量98g

■飯能市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
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(主食)ごはん/(主菜)鶏胸肉と彩り野菜の甘酢炒め(レシピID: 21030955)/(副菜)切り干し大根とひじきのごま酢和え(レシピID: 21032642)/(汁物)具だくさん根菜の塩こんぶスープ/(デザート)りんご1/4個
【献立1人分】
エネルギー:550kcal(ごはん150g・りんご60g含)
たんぱく質:26.7g(19%エネルギー)
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材料

4人分
  • 水 3カップ
  • 干ししいたけ 6g
  • れんこん 中1/2個(100g)
  • にんじん 1/3本(60g)
  • かぶ 小1個
  • かぶの葉 小1個分
  • ごぼう 1/3本(80g)
  • 塩こんぶ 10g
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★食塩 少々(0.1g)
  • ★こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水、スライスした干ししいたけを入れる。

  2. 2

    れんこん、にんじん、かぶはいちょう切り、ごぼうは半月切り、かぶの葉は2cm位に切る。

  3. 3

    鍋にれんこん、ごぼう、にんじん、かぶを入れて煮る。

  4. 4

    ③の具がやわらかくなったら、かぶの葉を入れ火を通し、塩こんぶ、★調味料を加え仕上げる。汁物の出来上がり。

    • 具だくさん根菜の塩こんぶスープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を薄めに切ると早く煮えます。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/10/17 01:21に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ かぶ ごぼう にんじん れんこん 塩こんぶ かぶの葉 酒 ほししいたけ

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