★カレー風味ナスの揚げ浸し
噂のお客様でレジェンド寮母さんがとりささみと一緒に作ってたレシピです。
このレシピの生い立ち
自宅で作るように書きました
作り方
- 1
ボウルに、麺つゆ、三温糖、おろししょうが、カレー粉を混ぜ合わせます
- 2
厚めに輪切りにしたナスをサラダ油で素揚げしていきます
- 3
揚がったナスを、そのまま2のボウルに入れます。さらに胡麻を加えます。 →熱い状態のままの方が味が染み込みやすいです
コツ・ポイント
なすは厚めに切るのがいいです。
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