越のルビーのパエリア【ＪＡ福井県】

Name: 越のルビーのパエリア【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分・26㎝フライパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ※洗わない 2合; 〇越のルビー（1/4カット） 10個（300ｇ）; 〇玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; 〇オリーブオイル 大さじ3; 鶏もも肉（２㎝角） 1/2枚(150ｇ); ◎パプリカ（黄・赤、1㎝幅） 各1/2個; ◎むきえび 10尾; ◎あさり 1パック; ●水 300㏄; ●コンソメ 1個; ●ターメリック 小さじ1; ●塩、こしょう 少々; パセリ（みじん切り） 適量

JA福井県 @cook_40296453

越のルビーの
甘みがしみる
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」と「越のルビー」が主役のワンパンレシピ。

カンタンだけど豪華に見えます♪
Aコープみゆき店の食材で作りました。

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越のルビーのパエリア【ＪＡ福井県】

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材料

4人分・26㎝フライパン

米　※洗わない 2合
〇越のルビー（1/4カット） 10個（300ｇ）
〇玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
〇オリーブオイル大さじ3
鶏もも肉（２㎝角） 1/2枚(150ｇ)
◎パプリカ（黄・赤、1㎝幅）各1/2個
◎むきえび 10尾
◎あさり 1パック
●水 300㏄
●コンソメ 1個
●ターメリック小さじ1
●塩、こしょう少々
パセリ（みじん切り）適量

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作り方

1

フライパンを中火で熱し、〇を焦がさないように炒める。
2

鶏肉を加えて炒め、色が変わったら米を加えて炒める。
3

米全体にトマトの色が移ったら、●を加えて表面を均し、蓋をして中～弱火で15分蒸し煮にする。
4

◎を並べ弱火にしてふたをし、10分たったら火を止めて5分蒸らす。
5

器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

・フッ素加工のフライパンを使うとおこげまでおいしく食べられます。
・生のトマトがないときは、トマト水煮缶1/2で代用可能です。

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つくれぽ

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2022/10/24 05:50に公開

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パエリアパプリカ鶏もも肉剥きエビアサリ玉ねぎ米

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