秋の味わいサバラン
国産野菜nacona @nacona
かぼちゃ味のクリームに、ラム酒が薫る大人のケーキ。
このレシピの生い立ち
サバランとは、洋酒のシロップを浸み込ませたブリオッシュ（パン生地）にクリーム、フルーツを飾り付けたフランス菓子です。※アルコールが入っているため、お子様はご遠慮ください。
秋の味わいサバラン
かぼちゃ味のクリームに、ラム酒が薫る大人のケーキ。
このレシピの生い立ち
サバランとは、洋酒のシロップを浸み込ませたブリオッシュ（パン生地）にクリーム、フルーツを飾り付けたフランス菓子です。※アルコールが入っているため、お子様はご遠慮ください。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を40℃に温めます。ボウルに溶かしバターと室温に戻した卵を入れて混ぜ、牛乳、ドライイーストを入れてよく混ぜます。
- 2
①に砂糖、塩、★の粉類を入れてヘラで混ぜます。
- 3
②を耐熱容器に移してラップをし、電子レンジ（200W）で30秒加熱します。
- 4
お湯を張ったフライパンの上に③を乗せ、20分間発酵させます。
- 5
バターを塗った型に、④を八分目くらいずつ入れていきます。この時、真ん中をへこませて生地は縁になでるように入れていきます。
- 6
⑤を200℃のオーブンで20分くらい焼いたら、生地の完成です。
- 7
シロップ・クリームの作り方
シロップの材料をすべて混ぜ合わせ、焼いた後冷ました生地にかけたっぷりと浸み込ませます。 - 8
クリームの材料をすべて混ぜ合わせ、ホイップします。
- 9
①の上にアプリコットジャムを塗り、クリームを絞ってフルーツを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
③のレンジ加熱をせずに、2次発酵をするのもおすすめです。
つくれぽ
naconaは「菜(な)」を「粉(こな)」にして野菜を食べるという意味を込めて作った三笠産業株式会社のブランドです。【オンラインストア】https://www.benriyasai.jp/【Instagram】https://www.instagram.com/mikasa.yasaipowder/【X（旧Twitter）】https://twitter.com/benriyasai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029313
