牛乳を40℃に温めます。ボウルに溶かしバターと室温に戻した卵を入れて混ぜ、牛乳、ドライイーストを入れてよく混ぜます。

①に砂糖、塩、★の粉類を入れてヘラで混ぜます。

②を耐熱容器に移してラップをし、電子レンジ（200W）で30秒加熱します。

お湯を張ったフライパンの上に③を乗せ、20分間発酵させます。

バターを塗った型に、④を八分目くらいずつ入れていきます。この時、真ん中をへこませて生地は縁になでるように入れていきます。

⑤を200℃のオーブンで20分くらい焼いたら、生地の完成です。

シロップ・クリームの作り方
シロップの材料をすべて混ぜ合わせ、焼いた後冷ました生地にかけたっぷりと浸み込ませます。

クリームの材料をすべて混ぜ合わせ、ホイップします。

①の上にアプリコットジャムを塗り、クリームを絞ってフルーツを飾ったら完成です。