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お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん
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お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

鍋で残った野菜、お肉、卵、お餅で、次の日の味噌煮込みうどん！
このレシピの生い立ち
鍋にしたけれど、野菜がたくさん残ってしまったので、次の日の味噌煮込みうどんにしました。

鍋で残った野菜、お肉、卵、お餅で、次の日の味噌煮込みうどん！
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お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん

かっちゃん杉
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鍋で残った野菜、お肉、卵、お餅で、次の日の味噌煮込みうどん！
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材料

1人分〜
  1. お鍋で残った野菜 適量
  2. うどん（今回は乾麺を茹でましたが袋のものでも） 1人前
  3. 豚肉、牛肉、鶏肉（残っていれば）なければ油揚げ 少しでいいです
  4. お餅 1個
  5. 生卵 1個
  6. 顆粒和風だし 小さじ2
  7. 味噌（お好みの味噌で！私は赤だしです） 大さじ1.5〜
  8. 水 600ccくらい
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作り方

  1. 1

    お鍋用に切った野菜です。何でもいいです。

    • お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    こんなに残りました。

    • お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん作り方2写真
  3. 3

    お餅を1センチに切る。

    • お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん作り方3写真
  4. 4

    鍋の残りの野菜、鍋の残りのうどん、お肉、顆粒和風だしを加えて野菜に火が通ったら、お好みの味噌を加える。生卵を落とす。

    • お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん作り方4写真
  5. 5

    蓋をして卵の表面が白くなれば完成！あとは余熱で！お餅はとろとろです。

    • お鍋の野菜が残ったら、味噌煮込みうどん作り方5写真

コツ・ポイント

鍋に使った野菜とうどんを次の日に味噌煮込みうどんにしただけです。野菜も何でも！

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2022/10/18 16:49に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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