鶏肉につゆの味を染み込ませることが何よりも重要です。このレシピの生い立ち素朴にがっつり食事をしたく、作りました。
玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口サイズに切ります。
油を引いて熱したフライパンに鶏もも肉を入れ、表面に火が通るまで炒めます。その後玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
★を入れ、15分ほど弱火でじっくり煮込みます。
所定時間煮込みましたら、強火にして溶き卵をゆっくり入れつつ仕上げます。
後は盛り付けたら完成です。お好みで山椒や七味を掛けてお召し上がりください。
丁寧に煮ることが美味しさの秘訣です。
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