米粉で柔らか♪鶏胸肉とピーマンの炒めもの
バーバMAKI @cook_40128895
米粉パワーで鶏胸肉がとっても柔らかく仕上がります。フライパンひとつで簡単♪メインやおつまみ、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」のモニターに当選したので、下味に使ってみたら、主人が「これ胸肉だよね？」って言うくらい柔らかくできたので、おすすめしたいと思いました。
米粉で柔らか♪鶏胸肉とピーマンの炒めもの
米粉パワーで鶏胸肉がとっても柔らかく仕上がります。フライパンひとつで簡単♪メインやおつまみ、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」のモニターに当選したので、下味に使ってみたら、主人が「これ胸肉だよね？」って言うくらい柔らかくできたので、おすすめしたいと思いました。
作り方
- 1
鶏胸肉は、細切りにして、ポリ袋などに入れて、◎をもみこむように下味をつけます。
- 2
ピーマンも細切りにします。◆の調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンに油を熱して、鶏胸肉をほぐしながら炒めます。
- 4
鶏胸肉がほぐれたら、蓋をして弱火で2分くらい蒸し焼きにします。
- 5
鶏胸肉に火が通ったら、一度取り出します。
- 6
同じフライパンに、必要であれば油を足して、ピーマンと豆もやしを炒めます。
- 7
ピーマンと豆もやしに火が通ったら、鶏胸肉を戻して、◆入れて強火で炒めます。
- 8
炒め合わせたらお皿に盛り付けて完成です。
- 9
こちらのレシピ本に掲載していただきました！米粉の魅力満載です♪
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コツ・ポイント
胸肉がくっつきやすいですが、炒めている間にほぐれていきます。
4の蒸し焼きの時間は、お肉の大きさや量で加減してください。
冷めてもお肉が柔らかいので、お弁当にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029397
