お弁当にも◎蓮根の甘辛炒め
G__house @cook_40133376
米粉活用
蓮根だけなのに立派なおかずに☆
味付けはシンプルに塩でも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れやすいおかずが作りたくて。
お弁当にも◎蓮根の甘辛炒め
米粉活用
蓮根だけなのに立派なおかずに☆
味付けはシンプルに塩でも◎
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れやすいおかずが作りたくて。
作り方
- 1
蓮根は5mm程の輪切りにする。
- 2
ビニール袋に米粉と蓮根を入れ振り合わせる。
- 3
フライパンに並べ,米油を入れ弱火～中弱火でじっくり揚げ焼きする。
砂糖:醤油:味醂＝1:1:1で合わせタレを作っておく。 -
- 4
きつね色に焼けたら油を拭き取り,強火にしてタレを一気に入れ火を止める。
-
- 5
てりってりっ♪
好みで一味やゴマを振りかけても◎ -
コツ・ポイント
蓮根が焦げないように火加減に注意して揚げ焼きに。
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