大根を輪切りにして皮を剥いて半分に切る。

鍋に7割くらいの水と出汁パック2袋入れる。(出汁パックは無くても良い) 蓋をして沸騰したら弱火15分。

アク抜きこんにゃくを入れて、いしる大さじ1、酒大さじ2、白だしをサーっと鍋一周する様に入れる。さらに15分煮る。

大根が煮えたら豚バラ1パックとぬるま湯で戻したくるま麩を絞ってから入れる。豚バラに火が通れば完成♪アクは取ってください！