いも最高♪里芋の甘じょっぱ煮
hiro☆77OY☆ @cook_40363566
里芋の煮物ゎ甘くしょっぱいのが最高に美味しいです。濃い味付けなのでお弁当にも入れられます^_−☆
このレシピの生い立ち
うちにある最後の里芋だったので今回ゎ甘じょっぱい味付けにしました。
いも最高♪里芋の甘じょっぱ煮
里芋の煮物ゎ甘くしょっぱいのが最高に美味しいです。濃い味付けなのでお弁当にも入れられます^_−☆
このレシピの生い立ち
うちにある最後の里芋だったので今回ゎ甘じょっぱい味付けにしました。
作り方
- 1
里芋ゎ良く洗って皮を剥き食べやすく切って塩にまぶしてぬめりを出し洗っておく。
-
- 2
鍋に湯を沸かして里芋、顆粒だし、酒、砂糖、みりんを入れて５分煮る。
-
- 3
しょうゆを入れてキッチンペーパーなどで落とし蓋して１０分煮る。
-
- 4
落とし蓋を外してつゆがねっとりするまで中火にかけます。
-
コツ・ポイント
酒と砂糖、みりんで甘味を含ませてからしょうゆで味を決めます。 しょうゆが薄いと感じると思いますが煮詰めていくので良い感じに仕上がります。
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