里芋を1センチ角のサイコロ状に切る。塩をまぶしてぬめりをとり、水気を切っておく。こちらの米粉使用(^^)

1に米粉大さじ2をまぶして、米油大さじ2で揚げ焼きにする。中火で４〜５分程。焼けたら皿に出しておく。

フライパンに、油(分量外)、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったら挽肉、ピーマンの順に炒める。