椎茸は軸を切っておく。豚ミンチは焼肉タレと片栗粉、料理酒を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて、両面こんがり焼いて、料理酒を入れて蒸し焼きにする。

豚ミンチに火が通れば出来上がり。お好みでポン酢、マヨネーズ醤油などつけて召し上がってください。