マダラのから揚げキノコあん仕立て
うおいち @uoichi
ふわふわでサクサクのタラの身に甘酢タレが最高にマッチします( *´艸｀)
つくれぽもありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
10月になり全国の底引き網が解禁され、マダラの入荷量も増えてきました。
身も白子も最高に美味しいお魚です！！
マダラのから揚げキノコあん仕立て
ふわふわでサクサクのタラの身に甘酢タレが最高にマッチします( *´艸｀)
つくれぽもありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
10月になり全国の底引き網が解禁され、マダラの入荷量も増えてきました。
身も白子も最高に美味しいお魚です！！
作り方
- 1
水、しょうゆ、酢、砂糖とキノコを鍋に入れて火にかける
- 2
沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び火にかけてあんの固さを調節する
- 3
タラの両面に塩をふり、少し置いてから余分な水分をふき取る。そして片栗粉をまぶして、油で揚げる（フライパンでＯＫ）
- 4
油をきってお皿に盛り付ける
- 5
キノコあんを上からたっぷりかけて、最後にネギをふりかけて完成
コツ・ポイント
キノコはお好きなものを入れてもよいです！
タラは皮付きのものを選ぶべし。
似たレシピ
-
-
-
-
-
魚のから揚げ レモンソース (タラ) 魚のから揚げ レモンソース (タラ)
揚げた魚（タラ、カジキ等）をレモンのさわやかな酸味の甘酢でいただきます。揚げて、漬ける（あえる）だけの簡単料理です。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030269
