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切り干し大根のかきたま味噌汁
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切り干し大根のかきたま味噌汁-レシピのメイン写真

切り干し大根のかきたま味噌汁

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ほっこり味噌汁 切り干し大根を使ったかきたま味噌汁です。ほっこりします。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使って味噌汁を作ってみようと思い考えました。

ほっこり味噌汁 切り干し大根を使ったかきたま味噌汁です。ほっこりします。
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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ほっこり味噌汁 切り干し大根を使ったかきたま味噌汁です。ほっこりします。
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材料

  • 切り干し大根 10g
  • にんじん 5センチ
  • ぬるま湯 200cc
  • ごま油 小さじ1杯
  • かつお出汁 戻し汁とあわせて750ccになるように。
  • 卵 1個
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっともみ洗いする。ぬるま湯200ccにつけて15分おく。

  2. 2

    にんじんを洗い、皮をむく。切り干し大根と同じ細さに切る。

  3. 3

    切り干し大根をしぼって水気をきる。戻し汁はとっておく。適度な長さに切る。

  4. 4

    鍋にごま油を入れて、中火弱で温める。切り干し大根、にんじんを入れて、油がなじむまで炒める。

  5. 5

    切り干し大根の戻し汁、かつお出汁を入れる。中火弱〜弱火で調節しながら、沸騰後10分煮る。

  6. 6

    卵を器に割り、ほぐす。

  7. 7

    グツグツ煮たたせて、とき卵を入れる。火が通ったら、火を止める。

  8. 8

    味噌をとく。再び火をつけて、中火弱で1分煮たらできあがり。

コツ・ポイント

ごま油で切り干し大根とにんじんを炒める。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2022/10/20 03:03に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 切り干し大根 にんじん 卵 味噌

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